煎饼
读音：
繁体字：煎餅
短语：馅饼 玉米饼 薄饼 比萨饼 肉饼
英语：battercake >查看煎饼英文例句
意思：（煎饼，煎饼）
在鏊子上摊匀烙熟的饼。多用调成煳状的高粱、小麦面或小米面作原料。
▶南朝·梁·宗懔《荆楚岁时记》：“正月七日为人日……北人此日食煎饼于庭中。”
▶唐·段成式《酉阳杂俎•诺皋记下》：“﹝惠恪﹞好客，往来多依之。尝夜会寺僧十余，设煎饼。”
▶沈西蒙《南征北战》第二章：“满脸喜悦的赵大娘正在中间房里摊煎饼。”
解释：用高粱、小麦或小米等浸水磨成糊状，在鏊子上摊匀烙熟的薄饼。
详细释义：用面粉与水调成稠糊状，在平底锅中摊成薄饼，煎而食之，称为『煎饼』。南朝梁?宗懔?荆楚岁时记?正月：『正月七日为人日，……北人此日食煎饼，于庭中作之。』
造句：
煎饼是常见的街头小吃，人们常常用竹签卷着吃，味道鲜美，香气四溢。煎饼摊旁总是围满了等待的人群，摊主的手法熟练，煎饼的火候掌握得恰到好处。吃煎饼时，我喜欢搭配豆浆和油条，这对我来说是一种美味的早餐选择。
组成结构
- 饼 (形声。从食,并声。本义古代面食的通称◇指扁圆形的面制食品) 同本义 形状像饼的东西 饼 做饼 饼铛 饼肥 饼干 饼子 用玉米面、小米面等贴在锅上 饼 bǐng ①... 饼
- 煎 (形声。从火,前声。火”字写在下面时常变形成为四点。本义煎熬) 同本义 煎,熬也。--《説文》 煎,火干也。凡有汁而干谓之煎。--《方言七》 帐下烹煎皆美人。--苏轼《豆粥》 又如煎米(指熬粥);煎服(煎汁服下);煎盘... 煎
以煎开头的词语： 煎熬、煎饼、煎蒸、煎靡、煎镕、煎盐、煎厥、煎烹、煎情、煎泪
以饼结尾的词语： 白饼、百饼、薄饼、佛饼、炊饼、槌饼、春饼、翠饼、大饼、餤饼
相关成语： 煎豆摘瓜、煎胶续弦、煎水作冰、煎膏炊骨、煎盐迭雪 充饥画饼、热熬翻饼、一浆十饼、宝珠市饼
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