脔脍
读音：
繁体字：臠膾
意思：（脔脍，脔脍）
切成块的鱼肉。
▶章炳麟《菌说》：“然则继人之后，亦必有变而智于人者。夫如是，则黄白人皆其脔脍也；不然，则皆其骖服也。”
解释：1.切成块的鱼肉。
造句：
1. 厨房里弥漫着肉香，师傅们正在熟练地切着肉片，准备烹制成美味的佳肴。
2. 虽然现代人生活节奏加快，但传统的烹饪技艺仍然保持着它的独特魅力，比如炖肉、烤肉、切肉丝等等，这些都需要精湛的刀工和娴熟的烹饪技巧。
3. 古人对美食的追求十分讲究，他们不仅注重食材的新鲜和种类丰富，更注重烹饪技艺的精细和独特，比如切脍、炙肉、烹茶等等，都是古人饮食文化的重要组成部分。
4. 据说这道菜是一道名菜，虽然没吃过，但据说肉质鲜嫩，烹制技艺高超，堪称人间美味。
5. 这道菜的做法看似简单，但实际上需要极高的刀工和烹调技巧，将肉切成极薄的片，然后烹制得恰到好处，才能做出如此美味的佳肴。
组成结构
- 脍 (形声。从肉,会声。本义细切的肉、鱼) 同本义 脍,细切肉也。--《说文》 肉腥细者为脍。--《礼记·内则》 生肉为脍。--《汉书·东方朔传》 食不厌精,脍不厌细。--《论语·乡党》 又如脍切(切细的肉或鱼) 脍 ... 脍
- 脔 (形声。从肉。羉声。本义小块肉) 同本义 一曰切肉,脔也。--《说文》 嘬谓一举尽脔。--《礼记·曲记》注 尝一脔肉,而知一镬之味。--《淮南子·说林训》 又如脔脔(切成小块的肉);脔脍(切成块的鱼肉) 量词。用于... 脔
以脔开头的词语： 脔割、脔婿、脔壻、脔肉、脔截、脔解、脔杀、脔脔、脔脍、脔股
以脍结尾的词语： 脯脍、金脍、砍脍、魁脍、鲈脍、脔脍、缕脍、牛脍、庖脍、思脍
相关成语： 莼羹鲈脍
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