脍刀
读音：
繁体字：膾刀
意思：（脍刀，脍刀）
切肉的刀。
▶《新五代史•吴越世家•钱镠》：“汉宏易服，持脍刀以遯，追者及之，汉宏曰：‘我宰夫也。’举刀示之，乃免。”
解释：1.切肉的刀。
造句：
1. 砧板与脍刀齐飞，酱醋与椒盐一色。
2. 烹饪技艺精湛的厨师，手中执一把脍刀，便能将食材雕琢成艺术品。
3. 烹饪是一门艺术，一把脍刀，一双巧手，就能变出各种美食。
4. 切脍刀是厨师的基本工具，需要掌握熟练的技巧。
5. 熟练运用脍刀是每个厨师必备的技能之一。
组成结构
- 刀 (象形。小篆字形,象刀形『字部首之一。本义古代兵器名) 同本义 刀,兵也。象形。--《说文》 刀,到也,以斩伐到其所乃击之也。--《释名》 刀光照塞月,阵色明如昼。--唐·崔国辅《从军行》 又如刀枪;刀兵;刀瘢(刀伤的... 刀
- 脍 (形声。从肉,会声。本义细切的肉、鱼) 同本义 脍,细切肉也。--《说文》 肉腥细者为脍。--《礼记·内则》 生肉为脍。--《汉书·东方朔传》 食不厌精,脍不厌细。--《论语·乡党》 又如脍切(切细的肉或鱼) 脍 ... 脍
以刀结尾的词语： 八刀、板刀、宝刀、刨刀、笔刀、篦刀、揙刀、标刀、镔刀、并刀
相关成语： 脍炙人口 代人捉刀、二把刀、利傍倚刀、两面三刀、卖犊买刀
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