豆豉
读音：
繁体字：豆豉
短语：芥末 乳糜 桂皮 齑 姜 蒜
英语：lobster sauce >查看豆豉英文例句
意思：一种豆制食品。一般用大豆或黑豆蒸煮以后，经发酵制成，多用于调味。
▶北魏·贾思勰《齐民要术•作豉》“作麦豉法”自注：“香美乃胜豆豉。”
▶杨明显《故都风味小吃》：“它（指滷煮小肠）的作法是……用清水淘洗几次，然后用一百度开的沸水煮，配上去腥味的八角茴香，花椒大料瓣儿，快熟时再放落上好的口蘑酱油，豆豉。”
详细释义：把黄豆或黑豆泡透蒸熟或煮熟，经发酵而成的食品。常用为菜肴的佐料，有咸淡两种。淡豆豉亦可入药。
造句：
1. 豆豉是一种传统的中国调味品，通常由黄豆发酵制成。
2. 豆豉的味道鲜美，常常被用来炒菜或炖肉，增添了独特的香气。
3. 在广东菜中，豆豉经常被用来做调味料，如豆豉鲮鱼、豆豉蒸排骨等。
4. 豆豉含有丰富的蛋白质和矿物质，具有很高的营养价值。
5. 豆豉的历史悠久，据说最早可以追溯到古代中国的宫廷食品中。
6. 豆豉的制作过程包括浸泡黄豆、发酵、过滤等步骤，需要一定的技术和时间。
7. 豆豉不仅在中国很受欢迎，也在世界各地广为流传，成为了一种全球化的美食。
8. 豆豉的味道独特，能够与各种食材完美搭配，是烹饪美食的绝佳选择。
9. 豆豉在烹饪中常被用来作为炒菜的调料，可以增添菜肴的鲜美口感。
10. 在家常菜中，豆豉常被用来炖豆腐、煮面条等，给食物增添了丰富的味道。
组成结构
- 豉 豆豉 豉chǐ... 豉
- 莣豆 (象形。甲骨文字形,形似高脚盘,或有盖『字部首之一,从豆”的字或与食器有关。或与豆类有关。本义古代一种盛食物的器皿) 同本义。形似高足盘,或有盖。新石器时代晚期开始出现,盛行于商周时,多陶制,也有青铜制或木制涂漆的◇世也作礼器 ... 豆
以豆开头的词语： 豆蔻、豆豉、豆腐、豆荚、豆萁、豆秸、豆猪、豆瓣、豆笾、豆刍
相关成语： 豆蔻年华、豆剖瓜分、豆重榆瞑、豆分瓜剖、豆萁燃豆
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