炒肝
读音：
繁体字：炒肝
意思：北京风味小吃。用猪肝、猪肥肠加大蒜、黄酱等作料勾芡烩成。
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炒肝
补证条目
北京风味小吃。用猪肝、猪肥肠加大蒜、黄酱等作料勾芡烩成。
▶徐晓《我的朋友史铁生》：“因为地坛庙会有小吃，开张第一天我们就去了，吃了爆肚、炒肝、茶汤、豌豆黄还不算，又买了灌肠、白水羊头带回家接着吃，边吃还边给来做客的法国朋
造句：
今天早晨我路过早点摊，被香气四溢的炒肝吸引了，我忍不住买了些尝尝，真是一顿美味的早餐。
他在饭馆吃炒肝时，被一个电话打乱了用餐的节奏。
今天的早餐我吃了一份炒肝，觉得非常美味。
吃午餐的时候，我们两个人点了一份炒肝，一份包子，还有其他几个小菜，吃得很开心。
北京的炒肝非常有名，每次去北京我都要尝尝。
组成结构
- 炒 (形声。从火,少声。本义煎炒,火干) 一种烹调方法。把食物或其他东西放在锅里加热翻动使熟或使干,一般先要放少量的食油 中药炮制法之一。将药材放在锅内加热、翻动至一定要求 吵闹。通吵” 炒 chǎo烹饪方法。把食物放在锅... 炒
- 肝 (形声。从肉,干声。本义肝脏) 同本义 肝,木藏也。--《说文》 肝,榦也。于五行属木,故其体状有枝干。--《释名·释形体》 赞以肝从。--《仪礼·士昏礼》 祭先肝。--《礼记·月令》 吾师肺肝,皆铁石所铸造也。-... 肝
以炒开头的词语： 炒面、炒菜、炒青、炒团、炒聒、炒货、炒米、炒肝、炒锅、炒刺
以肝结尾的词语： 炒肝、摧肝、石肝、雕肝、肺肝、胏肝、夹肝、鬲肝、虮肝、刳肝
相关成语： 炒买炒卖、炒冷饭、炒鱿鱼 别有心肝、不识马肝、刺心裂肝、凤髓龙肝、感人肺肝
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