螺蛳粉是广西柳州市最着名也最受大众欢迎的小吃米粉。 螺蛳粉的米粉，不是北方市场上的那种河粉，而是柳州特有的圆米粉，米粉断面直径在3毫米左右，需用水泡一个小时以上才可使用。 柳州螺蛳粉最大的特点是螺蛳汤。真正