一谈到我们沙县，大多数的人都会想到沙县小吃吧!沙县小吃品种繁多，而我们常吃的扁肉、拌面、烧麦只是冰山一角。豆腐丸你吃过吗？相信大部分人都吃过，那么你做过豆腐丸吗？这就不一定了吧。所以就跟我一起来看看吧！

先看老师示范吧：她轻车熟路地拿了一块白嫩嫩的豆腐，加入了味精、盐巴、姜末和葱花。你可别小看这普普通通的盐巴哟，要知道，他的地位可是举足轻重的呢，放多了太咸，放少了太淡。把配料放好后，整块豆腐就像一个精美的工艺品，光看看就觉得赏心悦目，哪还舍得吃啊。突然，，老师把手伸进了碗里，把“工艺品”搅成了一团豆腐泥。就在我们疑惑不解时，老师开口了:"完成这一步，才能制作我们的豆腐丸，而且能使配料的味道均匀的融合在一起。"我们这才茅塞顿开，这真是“一石二鸟”啊！接下来，老师抓起一团豆腐泥，一握，顿时，一个小圆球从大拇指和食指的间隙中“跑”了出来，企图“越狱”。紧接着，就是木薯粉华丽登场的时候啦！老师把小圆球轻轻地放进了木薯粉的“怀抱”里，让小圆球来回的滚了几遭，它就变成额一个小巧玲珑的小白球，一口两个绝对是小事一桩。

终于轮到我们上场啦，我们照着示范做出了豆腐小球，只不过，那形状就有些不大对头了。瞧瞧吧，那个是圆的，但为什么上面有个头，下半身还有条小尾巴？那个是只“四不像”；那个灰一块白一块的，是让人打得多惨？开始让他们裹粉了，我费了九牛二虎之力才算给它们穿上了白衬衣。最后，眼巴巴地看着它们在锅里翻滚了好一会，才吃上了香喷喷的豆腐丸。

唉，真是“看花容易绣花难”啊！

怎么样，知道如何制作豆腐丸了吗？心动不如行动，你也来试试吧！

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标签：记事制作豆腐

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• 匪夷所思  匪：不是；夷：平常。指言谈行动离奇古怪，不是一般人根据常情所能想象的。
• 风不鸣条  和风轻拂，树枝不发出声响。比喻社会安定。
• 匪夷匪惠  夷：殷末周初的伯夷；惠：春秋时鲁国的柳下惠。既不是伯夷，又不是柳下惠；不具备这两位贤人的品德。形容才德不高而又驾驭的人。
• 安分知足  安于本分，对自己所得到的待遇知道满足。
• 百念皆灰  种种念头都已消失成了灰。比喻心灰意冷。
• 诽誉在俗  诽：指诽谤；誉：赞扬；俗：风气、习惯。诽谤或赞扬在于当时的风习。后来引申指风气、习惯的作用非常大。
• 挨肩擦背  形容人多拥挤。
• 髀肉复生  髀：大腿。因为长久不骑马，大腿上的肉又长起来了。形容长久过着安逸舒适的生活，无所作为。
• 薄寒中人  薄寒：轻微的寒气。中人：伤人。指轻微的寒气也能伤害人的身体。也比喻人在衰老或患难之中时经不住轻微的打击。
• 不安于室  指已婚妇女又乱搞男女关系。
• 不二法门  不二：指不是两极端；法门：佧行入道的门径。原为佛家语，意为直接入道，不可言传的法门。后比喻最好的或独一无二的方法。
• 飞云掣电  掣：闪过。像流云飞和闪电一样。形容非常迅速。
• 不愧屋漏  愧：惭愧；屋漏：古代室内西北角安放小帐的地方。原意是虽在宗庙里，但无愧畏之心。后比喻即使在暗中也不做坏事，不起坏念头。
• 方领矩步  方领：直的衣领；矩步：行步合乎规矩。指古代儒者的服饰和容态。